飲食店のグリストラップの詰まり
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グリストラップの清掃GREASETRAP
グリストラップ修理の作業事例
作業前
中華料理屋厨房内のグリストラップ清掃の様子をご紹介します。定期的なメンテナンスを行っておらず、グリストラップの底や、排水管に大量の油脂や残飯が詰まっていました。
作業中
排水の流れが正常ならば配管が見え隠れするような状態にはなりません、エンジン式の高圧洗浄機を使用して詰まりを解消します。ホースを配管の中に入れている途中の感触で配管の中がかなり汚れているのが確認できました。丁寧に時間をかけて、ホースを出し入れしていると溜まっていた排水がようやく流れていきました。
作業後
こちらが通常時のグリストラップの状態です。後は厨房から水を流してグリストラップを経由して排水がスムーズに流れるかを確認します。こちらのお店は開店以来高圧洗浄作業を一度もした事がないとの事でした。この機会にグリストラップ清掃の大切さを知って頂きました。
ご依頼の中でも圧倒的に多いトラブルがグリストラップの詰まりです！topics
＜汚い、臭い、誰もやりたがらないグリストラップ清掃＞
基本的には毎日こまめに清掃したほうがいいのですが、日々の多忙な業務に追われてグリストラップの清掃が後回しになっていませんか？放っておくと油分や野菜屑、残飯などが腐敗し悪臭や害虫発生の原因となります。悪臭によるお店のイメージ悪化や排水の詰まりを引き起こす前に当社にご連絡ください。
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